河南茂润烤鱼餐饮管理有限公司是一家大型的餐饮连锁企业，公司旗下品牌醉巴鲜烤鱼主要以经营特色烤鱼为主题，精选多种活鱼，秘制调料，采用传统烤，炖等方法，精烹细作，齿颊留香，辣而不燥，油而不腻，四季皆宜。醉巴鲜烤鱼根据市场反应结合自身特点研发了六大口味，这几种口味基本迎合了市场所有的口味需求，并且针对这些产品也制定了专门的标准操作流程，为其连锁加盟奠定了产品的基础。